Crocanta sau moale, picanta sau mai dulce, clasica sau gurmanda, cu sau fara ketchup, pizza a luat nastere in Italia si reprezinta o veritabila institutie, un veritabil simbol al tarii, devenita de-a lungul anilor un preparat pe placul tuturor, mici si mari deopotriva.
Este preparatul ideal de sambata sau duminica seara, dupa sport, in timpul unei cine cu prietenii, pentru a sarbatori o aniversare de adulti sau de copii…pe scurt, pizza ne insoteste peste tot inca de la nastere si de-a lungul intregii vieti.
Daca nu stii inca ce tip de pizza sa comanzi, iata cateva din cele mai populare tipuri de pizza italiana autentica :
Margherita. Nu sunt prea multe lucruri de spus despre aceasta pizza, este pur si simplu regina tipurilor de pizza. Fie ca este vorba despre versiunea simpla cu « mozzarella fiordilatte » sau « mozarella de bufala », pizza Margherita se afla in topul preferintelor pasionatilor de pizza.
Marinara. Secretul consta in simplitatea sa. A comanda acest tip de pizza reprezinta o modalitate excelenta de a gusta aluatul crocant si calitatea unor ingrediente atent selectionate: rosii, usturoi, oregano si uneori busuioc. De intrebi de fiecare data cand comanzi pizza Marinara de ce nu te duce gandul la mare, in ciuda denumirii sale? Motivul este unul cel putin ciudat : numele acestui tip de pizza vine de la faptul ca, ingredientele sale, usor de conservat, au fost utilizate de marinari in timpul lungilor calatorii pe mare.
Prosciutto e funghi. Simplitatea este in egala masura principalul atu al acestui tip de pizza, cu sunca si cu ciuperci. Poate fi comandata in doua versiuni diferite: cu sunca gatita (la cuptor) sau cu sunca cruda.
Quattro Stagioni. Unul din tipurile preferate de pizza in randul italienilor este Quattro Stagioni, care inseamna patru anotimpuri. Este un amestec de gusturi puternice, mozzarella si de rosii. Pe aceasta pizza vei gasi sunca, ciuperci, anghinare si masline negre. In unele cazuri vei gasi unele ingrediente adaugate precum ansoa sau alte specialitati. Pozitia acestor ingrediente reprezinta un factor deosebit de important, pizza este impartita in patru parti..